谷類為主是平衡膳食的基本保證
人們應保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250-400克為宜。同時，要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，每天最好能吃50-100克。傳統上的粗糧，即相對于大米、白面這些細糧以外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、綠豆、紅小豆、蕓豆等。
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